सॉसेज प्रसंस्करण उपकरण की प्रक्रिया प्रवाह और उत्पादन लाइन

हर साल, दुनिया भर में अधिक से अधिक दोस्त सॉसेज और सलामी की प्रोसेसिंग करते हैं, सॉसेज और सलामी अकेले एक तरह के उपकरण पर निर्भर होते हैं जो अच्छा नहीं है, सॉसेज के कच्चे माल आम तौर पर सूअर का मांस, कुछ जमे हुए मांस और ताजा मांस होते हैं, अपेक्षाकृत बोलते हुए, लागत जमे हुए मांस की मात्रा कम होती है, इसलिए शुरू करने के लिए आवश्यक उपकरण हैं मांस स्लाइसर, जमे हुए मांस की चक्की, चॉपिंग मशीन, भराई मशीन, रोलिंग सानना मशीन, एनीमा मशीन, धुआं भट्टी, मांस की चक्की, मांस की चक्की, मांस की चक्की, मांस की चक्की, मांस की चक्की , क़ीमा बनाने की मशीन। उच्च तापमान नसबंदी पॉट, वैक्यूम पैकेजिंग मशीन, और प्रत्येक प्रकार के उपकरण के अलग-अलग मॉडल होते हैं, और विशिष्ट आवश्यकताओं को ग्राहक के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।

सॉसेज प्रसंस्करण चरणों के पूरे सेट को मोटे तौर पर विभाजित किया गया है: मांस को छोटा करना, मिश्रण करना/काटना, एनीमा, खाना बनाना, पैकेजिंग, नसबंदी और अन्य प्रक्रियाएं, सॉसेज उत्पादन उपकरण का एक पूरा सेट, मांस ग्राइंडर में उपयोग किए जाने वाले उपकरण, मिश्रण मशीन, चॉपिंग मशीन , एनीमा मशीन, स्मोक ओवन/सैंडविच पॉट, पैकेजिंग मशीन, स्टरलाइज़ेशन पॉट, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, लाल सॉसेज, लहसुन सॉसेज, रोस्ट आदि से भरा जा सकता है।

सॉसेज उत्पादन उपकरणों के एक पूरे सेट में, स्वचालित एनीमा मशीन संचालन में सरल है, केवल मैन्युअल रूप से आंत को हॉपर में भरने की आवश्यकता होती है, पावर स्विच चालू करने से एनीमा स्वचालित रूप से हो सकता है, इस प्रकार मैन्युअल श्रम की बचत होती है, के अनुसार एनीमा के विभिन्न प्रकार मिट्टी और मांस अनाज जाल, सॉसेज उत्पादन उपकरण हैं, एनीमा मशीन में हाइड्रोलिक एनीमा मशीन, पंप एनीमा मशीन, प्रारंभिक राशन एनीमा मशीन, वैक्यूम एनीमा मशीन इत्यादि हैं, आंतों को संसाधित करने की विभिन्न प्रक्रिया के अनुसार अलग-अलग चयन करने के लिए एनीमा मशीनें, एनीमा के लिए मीट ग्राइंडर, चॉपिंग मशीन, स्टफिंग मशीन आदि की भी आवश्यकता होती है।

पारंपरिक प्रक्रिया की तुलना में, धुआं भट्टी न केवल कार्य कुशलता में सुधार करती है, बल्कि श्रम भी बचाती है, उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाती है और उत्पाद को प्रदूषण से बचाती है। पृथ्वी भट्ठी द्वारा बनाए गए उत्पादों में बेंज़ोपाइरीन की मात्रा बहुत अधिक है, और लाल सॉसेज बनाने वाले उपकरण मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं। मिट्टी की भट्टी से धुंए गए उत्पादों का स्वाद जला हुआ होता है। धुआं स्टोव न केवल उत्पाद की रक्षा करता है बल्कि उत्पाद के स्वाद और लोच को भी बढ़ाता है, बल्कि इसमें फल की लकड़ी की सुगंध भी होती है।

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