खाद्य दुकानों के लिए चिकन मेरिनेटिंग मशीन/वैक्यूम मीट टम्बलर/बीफ जेर्की मैरीनेट उपकरण
वैक्यूम टंबलर मांस उत्पादों और कम तापमान वाले हैम का उत्पादन करने के लिए खाद्य निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाने वाला मुख्य प्रसंस्करण उपकरण है।इसका उद्देश्य ऑक्सीजन की क्रिया के तहत बड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड को असंतृप्त फैटी एसिड में ऑक्सीकरण करना है, ताकि भोजन का स्वाद और बिगड़ जाए।इसके अलावा, ऑक्सीडाइज्ड और टेंडराइज्ड कच्चे मांस को गूंधा, दबाया और मैरीनेट किया जाता है, और वैक्यूम स्टेट में सहायक सामग्री और एडिटिव्स के साथ समान रूप से मिलाया जाता है (ध्यान दें: मांस सामग्री वैक्यूम स्टेट में विस्तार की स्थिति में है)।
